Orée des bois

L'Orée des Bois

 

Ce cidre possède une robe jaune pâle et dégage des arômes florales. En bouche, des goûts de pommes vertes et d'abricots. Vif en bouche et acidité bien balancée. Un cidre obtenu à partir de plusieurs variétés de pommes judicieusement sélectionnées : Cortland, McIntosh & Spartan.

 

Temp. service :  6-8 °C
Titre alc. :
9 alc./vol.

Format : 750 ml

 

Accompagnement

Servir à l'apéro ou avec du porc ou de la volaille.

 

 

produits Octogone

Octogone

 

Robe jaune claire, bulles fines. Nez minéral. En bouche, l'Octogone est vif et sec, goût de pommes vertes et présentant une légère amertume. L'effervescence de ce cidre a été obtenue par une seconde fermentation en bouteille. La McIntosh & la Spartan sont les variétés de pommes utilisées pour sa confection.

 

Temp. service :  4 °C

Titre alc. : 11 alc./vol.

Format : 750 ml

 

Accompagnement

À l'apéro, avec des fromages doux ou encore à servir en mimosa au déjeuner.

 

Distinction : Prix Distinction, Coupe des Nations 2014.

 

Arctique

 

 

Arctique

 

Ce cidre de glace possède une robe dorée claire. Arômes rappelant les fruits exotiques. En bouche, goût de mangue avec des notes de miel. Rond, bonne fraîcheur, l'acidité vient balancer parfaitement le sucre. La cryoconcentration est le procédé qui a été utilisé pour l'élaboration de ce cidre de glace. Plusieurs variétés ont été utilisées dans l'obtention du moût : Corltand, McIntosh, Honeycrisp & Liberty.

 

Temp. service :  4 °C

Titre alc. : 10 alc./vol.

Format : 375 ml

 

Accompagnement

Ce cidre pourra accompagné parfaitement vos desserts : tarte tatin, fondant au chocolat, croustade aux pommes. Excellent aussi avec des fromages forts ou du foie gras.

 

Distinction : Prix Distinction, Coupe des Nations 2014.

gravité

 

 

Gravité

 

Ce cidre possède une robe jaune pâle et dégage des arômes de fleurs. En bouche, les arômes rappellent les jeunes fleurs de pommiers et le goût des pêches. La balance sucre/acide est bien équilibrée ce qui le rend vif et très rafraîchissant. Les pommes utilisés pour son élaboration sont la Sunrise, RedCort, McIntosh et Lobo.

 

Temp. service :  4 - 6 °C
Titre alc. :
5,5 alc./vol.

Format : 750 ml ou fût de 50 L.

 

Accompagnement

Servir à l'apéro. Peut accompagner rillette de lapin ou de canard.